A Araruama Expo Agro 2026 serviu de vitrine para empreendedores que aproveitaram a movimentação do evento para apresentar produtos, fortalecer negócios e até anunciar novos projetos. Um deles foi o chef Jalter Mendonça, que participou da programação gastronômica e aproveitou os quatro dias de Expo para apresentar ao público a proposta de seu próximo empreendimento na cidade.

Com experiência de cerca de cinco anos participando da Expo e de outros eventos promovidos no município, o chef avaliou positivamente a edição deste ano. Segundo ele, o movimento registrado ao longo dos quatro dias ficou acima das expectativas.

“Recebi uma satisfação enorme de participar desses eventos aqui em Araruama. A gente estava esperando a maior Expo de todos os tempos e estou muito feliz. O movimento foi excelente todos os dias e superou todas as expectativas”, declarou.

A movimentação também foi percebida nos demais espaços gastronômicos do Parque de Exposições. Restaurantes e empreendedores trabalharam durante os quatro dias para atender ao público, com opções variadas de alimentação.

No espaço comandado por Jalter, entre os pratos servidos estavam o bife de ancho com arroz biro-biro, batata frita e molho chimichurri, além do arroz caldoso preparado com pernil, sobrecoxa e linguiça.

O trabalho exigiu planejamento e uma equipe reforçada para acompanhar o ritmo da Expo. Para o chef, além dos resultados comerciais, a experiência também representa uma oportunidade de reunir profissionais e proporcionar novas experiências.

“A galera sempre trabalha comigo, a gente tenta trazer todo mundo muito empenhado, feliz para trabalhar, com energia lá em cima. Evento é isso, a gente trabalha com sorriso no rosto. Gastronomia é entregar carinho em forma de prato”, disse.

Jalter também destacou a evolução da Araruama Expo Agro ao longo dos anos. Participando do evento há cerca de cinco edições, ele afirma que percebe mudanças tanto na estrutura quanto no público.

“A gente faz um evento sempre melhor do que o outro. Essa Expo está recebendo um público extraordinário. Acho que está todo mundo, todos os amigos que estão aqui da gastronomia, todo mundo lotado, todo mundo saindo satisfeito”, pontuou.

Um novo projeto a caminho

A experiência na Expo também marcou uma nova etapa na trajetória profissional do chef. Durante o evento, Jalter aproveitou a visibilidade para contar ao público que está preparando a abertura da Casa di Jalter, novo empreendimento gastronômico em Araruama.

Segundo Jalter, a inauguração deve ocorrer até o início de outubro. A proposta é unir gastronomia contemporânea a referências da comida caseira.

“A Casa di Jalter veio exatamente nesse momento maravilhoso. A gente vai estar inaugurando provavelmente em setembro ou início de outubro. A Expo dá uma visibilidade muito grande para isso”, explicou.

O novo projeto, porém, é apenas uma das formas pelas quais a Expo Agro se transforma em oportunidade para quem trabalha com gastronomia. Ao longo dos quatro dias, empreendedores locais e de outras cidades ocuparam os espaços de alimentação, movimentaram suas equipes, atenderam milhares de visitantes e tiveram contato direto com um público diversificado - mostrando que, além dos animais, shows e atrações, o evento também movimenta negócios e cria espaço para quem quer empreender.