Com receitas caseiras, produtos fresquinhos e uma história que se confunde com a própria trajetória da Expo Agro, Ivone Alves de Souza participa do evento há 32 anos. Empreendedora tradicional e conhecida pela produção de doces e quitutes caseiros, ao longo de mais de três décadas, ela viu a feira crescer e mantém a tradição de preparar os doces que carregam o sabor e a identidade da região.

No stand dentro do Galpão da Roça, o público encontra produtos preparados artesanalmente, como a tradicional sola, bijus doces e salgados, cocadas e o bolo de aipim, que já fazem parte da sua história na feira. Diante da elevada procura, ela aumentou a produção: só de cocada foram mais de 60 bandejas. Biscoitos e doces como biju recheado são feitos em lotes de 40 unidades.

Para garantir que os produtos cheguem fresquinhos ao público, o trabalho começa de madrugada. O bolo de aipim, por exemplo, é preparado e assado ainda de madrugada. 

“Às 4h da manhã eu já começo a preparar tudo e ponho no forno. Meus produtos são fresquinhos, tudo é feito no dia. Não tem nada velho. A sola ainda está quentinha”, ressalta Dona Ivone, que mora no Sítio Genoveva, no distrito de Morro Grande, e leva cerca de uma hora para chegar ao Parque de Exposição.

Mais do que uma comerciante, Dona Ivone se tornou parte da própria história da Expo Agro. São 32 anos participando da feira, levando produtos que valorizam a produção local e preservam sabores que atravessam gerações.

Neste segundo dia de Expo Agro 2026, com o sol forte e o movimento aumentando, a expectativa de Dona Ivone é uma só: vender tudo. 

“Com sol muda tudo, né? As famílias começam a chegar com as crianças e os idosos também. Tenho certeza de que vou vender bastante até o fim do dia”, acredita a empreendedora.