A gastronomia regional será um dos destaques da programação do Wine & Jazz Festival, da Prefeitura de Araruama. No domingo (2), às 15h, o chef Jalter, de Araruama, comandará uma palestra-show que promete unir técnica, tradição e os sabores da Região dos Lagos.

Durante a apresentação, o chef preparará uma receita utilizando tainha da Laguna de Araruama e ingredientes frescos produzidos por agricultores locais. Além da demonstração culinária, o público poderá conhecer mais sobre a riqueza da gastronomia regional e participar de uma degustação especial.

Para Jalter, a culinária faz parte de sua história desde a infância. Neto de padeiro, ele cresceu cercado por reuniões familiares em que a comida sempre ocupou um lugar de destaque e encontrou inspiração em pessoas próximas para transformar essa paixão em profissão.

"Todas as vezes que entro na cozinha, meu desejo é transmitir amor e carinho em forma de alimento. Participar de projetos desafiadores e dos festivais gastronômicos de Araruama trouxe muito aprendizado, e estar novamente em um evento como este é sempre muito especial", destaca o chef.

Convidado para integrar a programação do Wine & Jazz Festival, Jalter ressalta a importância de um evento que reúne gastronomia, cultura e música.

"Ser convidado para estar entre tanta gente boa é um sentimento maravilhoso de que estamos no caminho certo. Teremos um mix perfeito: gastronomia de qualidade, música boa, gente bonita e a cidade movimentando a economia", afirma.

Segundo o chef, a palestra será um momento leve e descontraído, valorizando ingredientes produzidos na região.

"Adoro cozinhar, ainda mais com produtos da nossa terra, que é muito rica. Vamos utilizar a tainha da nossa laguna e insumos frescos de produtores rurais locais. Será um momento de muita troca, boas risadas e, claro, degustação do prato preparado."

Ao falar sobre a culinária da Região dos Lagos, Jalter destaca o potencial de Araruama como destino gastronômico.

"Sempre acreditei no potencial da região. Araruama vem desenvolvendo e valorizando bastante a boa gastronomia. Quem sabe, em breve, não se torne um destino procurado justamente pelas experiências gastronômicas que oferece? Tenho certeza de que o festival deste ano proporcionará uma experiência ainda melhor para moradores e visitantes."

O Wine & Jazz Festival Araruama será realizado entre os dias 31 de julho e 2 de agosto, na Praça Antônio Raposo, reunindo grandes atrações musicais, experiências gastronômicas, vinhos e programação para toda a família. A palestra do chef Jalter acontecerá no domingo (2), às 15h, com entrada gratuita.